アーユルヴェーダのダイエットの為の10のルールとは
アーユルヴェーダは長い間、体と心の健康を生み出す主要な手段として食事を使用してきました。ヒポクラテスが「食べ物をあなたの薬にしましょう」と指示する何百年も前に、アーユルヴェーダはそのアドバイスを実践するための原則を定義しました。食事の選択、食事のタイミング、食事中の意識の状態は、オジャス(活力)またはアマ(毒性)を増加させます。次の10のルールは、アーユルヴェーダの古代の知恵を活用し、それを使用して食品を通じて健康、活力、エネルギーを作成するためのガイドとして機能します。
1.ドーシャタイプの食品を選択してください
アーユルヴェーダは、一人一人がドーシャとして知られる独自の心身体質を持っていると主張しています。ヴィクルイティとして知られる現在のドーシックの不均衡は、生理学の中で高められる2つの要素の組み合わせです。高められた要素を減らす食べ物を食べることによって、体との調和を回復することができます。一般に、次のアーユルヴェーダの原則は、3つのドーシャのための食品の選択と準備に適用できます。
- ヴァータドーシャ(空気と宇宙の要素)は、本質的に涼しく、乾燥していて、軽く、ざらざらしています。それらの特性を打ち消す食品を食べることはバランスを生み出します。ヴァータエネルギーが過剰な人は、温かい食品(温度とスパイスの両方に関して)、水分補給(スープやシチューなど)、健康的な脂肪(オリーブオイル、ギー、オーガニッククリーム、アボカドなど)、接地(濃厚で健康的なコンフォートフードを考えてください)を通じてバランスを回復します。
- ピッタドーシャ(火と水の要素)は、熱く、油っぽく、軽く、鋭い性質に向かう傾向があります。したがって、冷たい食品(特にペパーミント、キュウリ、コリアンダー、パセリに見られるような内部冷却の観点から)、収斂性(豆、豆類、ザクロ、緑茶)、実質的で穏やかな食品を食べると、ピッタの悪化を最小限に抑えることができます。
- カパドーシャ(土と水の要素)は、重く、涼しく、油っぽく、滑らかな性質として表現されています。軽くて暖かく、乾燥している(豆やポップコーンなど)と粗い(野菜などの「粗飼料」を考えてください)食べ物を食べると、カパはすぐにバランスを取り戻します。
2.スナックを排除する
アーユルヴェーダの原則によると、食事の後に完了しなければならない消化の3つの段階があります。食事後の最初の1時間は、カパのエネルギーが支配的です。体は満腹感、重く、落ち着いていると感じるかもしれません。食事の2〜4時間後、ピッタの要素が消化を支配します。この間、塩酸が増加し、内部の熱が上昇し、食事は体の栄養に変わります。食事の4〜5時間後、ヴァータのエネルギーが上昇します。この間に、明るさと空間が戻り、食欲が増します。
より多くの食物による消化サイクルの中断は不完全な消化につながります。時間が経つにつれて、不完全な消化はアマまたは毒素の蓄積をもたらし、それは軽度から中等度の症状の過多として現れる可能性があります。このため、アーユルヴェーダは、消化を維持し、胃をストレスのない状態に保つために、間にスナックを入れずに、毎日3回の食事を推奨しています。
3.満腹ではなく、満足するまで食べる
あなたの胃が1から10までの数字を持つガスゲージであると想像してください。そのゲージでは、ナンバーワンは完全に空で、10は過度にいっぱいです。2になったら食べて、7になったらやめたいです。2になる前に食べると、消化サイクルが中断されるリスクがあります。7を超えて食べると、重要な生理学的タスクから膨大な量のエネルギーがそらされます。
体重増加の明らかな結果は別として、食べ過ぎは体内のフリーラジカル産生を増加させ、それが老化プロセスをスピードアップします。満足しているが詰められていないときにフォークを置くことで、食べ過ぎを避け、体は不要なカロリーを消化し、しばしば貯蔵するという追加の負担なしに必要な栄養を受け取ります。
4.生鮮食品を丸ごと消費する
プラーナ(食べ物そのものではなく、あなたの生命力)は、最も基本的なレベルで体に栄養を与え、健康、活力、エネルギーの創造に責任があります。ビタミン、ミネラル、植物栄養素の内容物など、食品のさまざまな要素は、エネルギッシュな、またはプラニックな痕跡の単なる反映です。
アーユルヴェーダダイエットによると、体内の生命力の供給者であるオージャスを増やす最良の方法は、プラナを増やすことです。プラーナが豊富な食べ物は地球から直接来ています。彼らのプラーナは、太陽の光、水、そして地球のエネルギーの混合を通して得られました。食べ物が摘み取られた瞬間、そのプラーナはゆっくりと減少し始めます。したがって、できるだけ新鮮な食品を食べることは、収穫時期から遠く離れた同じ食品を食べるよりもプラーナをより容易に増加させます。地域支援農業やファーマーズマーケットは、生命力の高い生鮮食品を見つけるための貴重な資源です。
5.すべての食事に6つの味すべてを含める
アーユルヴェーダは6つの味を認識し、それぞれがエネルギーと情報のユニークな組み合わせを生理学に伝えます。6つの味覚のそれぞれをすべての食事に組み込むことにより、体は生物多様性のあるエネルギッシュな味覚を受け取ります。このエネルギッシュな味覚は、味のカテゴリーの1つに固有の指示を体の細胞に提供します。一般に、6つの味は以下の細胞情報を体に知らせます。
- 甘い:接地、強化、栄養
- 酸味:クレンジング、浄化
- 塩辛い:バランス、調整
- 苦味:解毒、鉱化
- 収斂剤:抗炎症、冷却
- 辛味:温暖化、刺激
すべての食事に少量の各味を含めるようにしてください。塩のピンチ、レモンの絞り、またはコショウのスライスだけかもしれませんが、味が存在する限り、エネルギッシュなパズルは完成します。
6.氷のように冷たい食べ物や飲み物を減らす
アグニとして知られる内なる火は、肉体的でエネルギッシュな体の消化力です。アグニは燃えるキャンプファイヤーに似ています。理想的には機能し、熱くて明るく、食べ物、思考、感情、経験を消化することができます。内なる火をかき立てるには、氷のように冷たい食べ物や飲み物でアグニの強さを薄暗くしないようにする必要があります。冷たい食べ物や飲み物の安定した流れが消費されると、すべてのドーシャのアグニが枯渇する可能性があります。特にヴァータとカパのドーシャは温かい食べ物やお茶に傾くべきですが、ピッタのドーシャは冷たい(しかし冷凍ではない)飲み物や食べ物を楽しむかもしれません。このように、消化力は強いままです。
7.食事中の気晴らしを排除する
食事中に本を読んだり、テレビを見たり、メールをチェックしたり、電話をかけたりしたことは何回ありますか?あなたがほとんどの人のようであるならば、答えは「かなりの数」です。アーユルヴェーダダイエットは、食事の時間はあなたが消費する食物の固有のエネルギーと情報とつながる機会であることを示唆しています。色を見て、味を味わい、食べ物のエネルギーの束を生み出すために協力してきた太陽の光、土壌、地球に気づきをもたらします。
深い意識を持って食べることがあなたにとって新しい場合は、黙って1日1食だけを取り、一度に数分間、それぞれの感覚に集中することから始めます。
8.就寝時刻の3時間前に食べるのをやめる
睡眠中、体は修復、治癒、回復し、心はその日の思考、感情、経験を消化します。体のエネルギーが物理的な消化に転用されると、物理的な治癒と精神的な消化プロセスが停止します。このため、アーユルヴェーダ医学では、この不均衡を避けるために、その日の最後の食事は比較的軽く、就寝の3時間前に完了することをお勧めします。このようにして、体のプラーナは、睡眠中に最も深いレベルで休息と修復作業を自由に行うことができます。
9.食事の合間にハーブティーを好む
お茶は口当たりの良い飲み物であるだけでなく、健康、活力、喜びを回復するのに役立つ強力なヒーラーでもあります。アグニの希釈を避けるために、お茶を含む飲料は食事と一緒に最小限に抑える必要があります(1/2カップ以下)。しかし、食事の合間には、お茶を自由に楽しむことができ、ハーブ療法として機能します。食事の合間にお茶を飲むと、体は「薬液」でいっぱいになり、おやつへの渇望を抑え、施設の解毒を行い、消化器の火をかき立てます。
ヴァータドーシャは、シナモン、生姜、クローブなどの暖かくスパイシーなお茶に接地と落ち着きを見つけます。お茶を熱くしても冷たくも飲めるピッタは、ペパーミント、コリアンダー、ローズなどの冷たいハーブのバランスが取れていることに気付くでしょう。カファは、甘草、黒コショウ、カルダモンでエネルギー、消化、楽観主義を高めます。
10.ランチタイムにその日の最大の食事を食べる
アグニは太陽が最も高いときに最も強いです。正午にその日の最大の食事を消費することにより、体はその強力な内なる火を使用して、一日の他の時間よりも少ないエネルギー出力で栄養素を分解および吸収することができます。正午の食事は、重い食べ物や消化が難しい食べ物を統合するのに最適な時間です。これはまた、贅沢な食べ物(冷たい飲み物や甘いおやつを考えてください)にとって最も理想的な時期です。正午に最大の食事をとることで、午後の時間を通して体に十分なエネルギーが供給され、「午後のエネルギースランプ」を緩和するのに役立ちます。
これらの古代のアーユルヴェーダのルールのそれぞれは、あなたが食べている食べ物だけでなく、あなたがそれをどのように食べるかによってあなたが健康を維持するのを助けます。そして、時間をかけて食事を楽しみ、途中で食べる食べ物に感謝することを忘れないでください。
